明日から６月！暑い日が増えてきて、体がだるくなってきていませんか？
夏の暑いときに学生の時必ず食べていたもの！！
それは梅干し！！
塩分補給は、夏場欠かせないですよね。
以前、保育園に勤めていた際に同僚先生が、漬けて持ってきてくださっていた梅干しが大好きだったmiyama。
先日、「梅漬けるから、おいで～！」と誘っていただき、初めて梅干しづくりをしてきました！
今回の漬け方は、紫蘇を使わず、白醤油を入れて漬ける方法です！
簡単だったので、皆さんもぜひ挑戦してみてください♪
材料
- 小梅・・・１㎏
- 乾燥昆布・・・適量
- 鰹節・・・適量
- 白醤油・・・適量
※今回、材料の下処理・準備ともに終えた状態で行わせていただきました💦昆布・鰹節・白醤油は容器やお好みで量を調節してください！
作り方
- 梅干しのへたを取り、水につけあく抜きをする。
- 乾燥昆布をはさみで細かく切る。
- 容器に昆布・鰹節を敷く。
- 梅を入れその上にまた、昆布・鰹節を入れる
- 容器がいっぱいになるまで４を繰り返す
- 白醤油を入れる
- 容器のふたをして２週間から１か月ほど漬けたら完成！
まとめ
今回は一番大変なへた取ろを終えたもので、梅・昆布・鰹節を入れる楽しいところだけやらせていただきました💦
できたものは、冷蔵庫に入れて保管します！
毎日冷蔵庫を開けるたびに、「美味しくなれ！」と声をかけていますｗｗ
この梅干し、梅もおいしいのですが、miyamaはこの一緒に漬けた昆布が大好きです♪
この梅干しで今年の夏を乗り切りたいと思います！
最後まで読んでいただきありがとうございました。
暑い夏、梅干しを食べて乗り切りましょう！！
では、またお会いしましょう。
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